尿酸是人體的代謝“垃圾”，人體內尿酸含量增高，離不開嘌呤的“助攻”。因為，尿酸是嘌呤代謝的產物，而嘌呤有內源性嘌呤和外源性嘌呤之分。
內源性嘌呤占人體內總嘌呤的80%，如果細胞生長繁殖過快（如腫瘤），或是細胞被大量破壞（如燒傷、外傷等），其釋放就會增加，從而導致血液尿酸含量升高。
外源性嘌呤主要來源于食物，占人體總嘌呤的20%，雖然其占比不高。但根據研究，外源性嘌呤攝入過多是我國高尿酸血癥患者的主要病因。
也就是說，大部分高尿酸都是“吃”出來的！如果大家想要預防高尿酸血癥，一定要少吃高嘌呤食物。
如何排出多余尿酸？
尿酸能在體內產生，就能排出。正常情況下，體內的尿酸1/3由大腸排出(大便)，2/3由腎臟排出(尿液)。
因此，高尿酸血癥的防治，一方面要減少嘌呤的攝入，另一方面要增加尿酸的排泄。大家可以常吃這7種“排尿酸”的食物。
1、西紅柿
西紅柿營養豐富，不僅美味多汁，更是降尿酸的“高手”。西紅柿的主要成分是番茄紅素，還含有維生素、鉀等成分，經常吃西紅柿的話能夠降低血液粘稠度，利于尿酸排出體外。
2、芹菜
芹菜含有豐富的維生素和礦物質元素，如胡蘿卜素、鉀、食物纖維，可以溶解體內更多的尿酸，幫助我們排出尿酸。
同時，芹菜屬于涼性食物，有清熱利尿的作用，尿酸高的人多吃芹菜，有助于尿液排放，也能起到降尿酸的作用。
3、香菇
香菇雖然屬于中嘌呤食物，但有研究表明，菌類食物中的嘌呤不容易造成尿酸升高。而且，香菇中還富含真菌多糖、蛋白質等營養素，可以輔助控血糖、降血脂。
4、冬瓜
冬瓜的效果主要體現在鉀鹽含量高，含有大量水分，能促進尿液生成，有效排出體內的尿酸。另外，冬瓜對于高血壓、浮腫等癥狀的患者，也有降壓消腫等功效。
5、茄子
想要降尿酸，茄子是個不錯的食物。它是一種堿性食物，嘌呤含量低甚至基本不含，高尿酸患者每天食用的話，可以使尿液堿化，溶解更多尿酸。同時，茄子還含有豐富的維生素、皂苷等成分，能起到降低膽固醇的作用。
6、牛奶
牛奶只含有少量的嘌呤，非常適合高尿酸患者飲用，是高尿酸患者補充蛋白質的重要來源。
其次，牛奶中的酪蛋白和乳清蛋白可以促進尿酸排出，體內尿酸過高的人可以堅持每天飲用。
7、水
尿酸主要從尿液排出。經常飲水，排尿量就會隨之增加，尿酸不容易在體內形成結晶，也會隨著尿液這樣排出體外，能有效預防痛風或者結石。
千萬不要等到口渴才去喝水。在飲水上，痛風者得比一般人多喝些，每天起碼喝2升以上，最好能達到3升(相當于兩大飲料瓶的量)。